Installation dans un petit hôtel à Tzermiado, village du nord du plateau. Selon l'heure d'arrivée, balade possible sur le plateau.
Dîner et nuit à l'hôtel.

Nous trouvons ici les vestiges d'un premier site minoen. Nous poursuivons notre randonnée en suivant la crête vers le nord-est d'où le panorama est superbe, déjeuner pique-nique à 1120 m d'altitude. Nous admirons la vue plongeante vers la plaine de Malia avant de découvrir les vestiges d'un second site minoen : Setti. Descente par un vallon plus à l'est, après avoir fait un détour par une chapelle qui domine tout le plateau du Lassithi.
Dîner et nuit à l'hôtel à Tzermiado.
3h30 de marche dans la journée, dénivelée + 300, -300 m.

Jour 3 : Traversée vers Kritsa
En direction de l'est, notre objectif de la journée est d'atteindre le village de Kritsa qui domine le golfe d'Agios Nikolaos. Nous passons à proximité d'un point d'eau avant de suivre un sentier qui débute à l'extrême est du plateau. Après 280 m de montée, nous arrivons sur le plateau de Katharo à 1100 m d'altitude. Encore un peu plus de 100 m de dénivelé pour atteindre le col d'Avdeliakos où nous déjeunons en taverne. Vue plongeante sur la baie et ses deux îles, Pandes et Psira. Descente dans l'après-midi jusqu'au village de Kritsa (300 m). Bus pour Agios Nikolaos en bord de mer.
Dîner en taverne, nuit à l'hôtel.
Etape d'environ 20km, 6 heures de marche, dénivelée + 400m, - 920 m.

Jour 4 : Randonnée au départ de Kavousi
Nous prenons le bus régulier du matin en direction de Sitia, et faisons une halte au village de kavousi. Après avoir laissé nos sacs dans une taverne, nous commençons notre rando vers le site minoen de Kastro qui domine l'isthme de Lerapetra. La vue est splendide. Nous reprenons en fin d'après-midi le bus régulier pour Sitia, la plus importante ville de Crète orientale. Les maisons aux couleurs vives dominent le port et dégagent un charme certain.
Nuit à l'hôtel à Sitia, dîner sur place.
Env. 4h30 de marche, dénivelée + 500 m / - 500 m.

Jour 5 : De Ziros à la plage de Kato Zakros
Départ matinal par le bus régulier en direction du vilage de Ziros, dernier village du plateau oriental à 680 m d'altitude et point de départ de notre trek de 3 jours. Traversée du plateau couvert de lande, en direction nord-est sans véritable dénivelé (point culminant du sentier à 800 m). Nous arrivons dans le village de Zakros (250 m) dominant la côte est, puis descendons jusqu'à la plage par les gorges Nekron. Ces gorges sont appelées ainsi en raison de nombreux tombeaux minoens qui y furent découverts, attestant d'une présence humaine dès 2600 av J.C. Déjeuner pique-nique.
Dîner en taverne et bivouac sur la plage de Kato Zakros.
6h de marche, dénivelée + 120 m, - 800 m.

Jour 6 : Par le littoral jusqu'à Palékastro
Belle étape de Kato Zakros à Hohlakiès en direction du nord, en passant par la très belle plage de Karoumès. Le sentier serpente le plus souvent le long de la côte, parfois à flanc de colline, avec de très beaux points de vue sur la mer cristalline. Impression d'être seuls au monde au milieu d'un désert de montagnes plongeant dans la mer. Remontée des gorges sauvages d'Hohlakiès. Déjeuner pique-nique.
Dîner en taverne, nuit à l'hôtel.
5h30 de marche sans dénivelé marqué.

Jour 7 : Par le littoral jusqu'à Vaï
Etape d'environ 4h de marche (toujours sans dénivelé), toujours en direction du nord jusqu'à la célèbre plage de Vaï entourée d'une magnifique palmeraie. Nous pourrons encore plus qu'hier profiter des magnifiques criques alentour, accessibles uniquement à pied. Pause baignade. Pique-nique sur une plage, arrivée à Vaï en milieu d'après-midi, bus pour Sitia, puis bus pour Héraklion (3h de bus).
Soirée libre en ville, dîner libre, nuit à l'hôtel.

Le déroulement de ce programme est donné à titre indicatif. Il peut subir des modifications ou des aménagements, en fonction des critères techniques, des impératifs de sécurité ou des conditions climatiques du moment. Dans ce cas, seuls les responsables de l'encadrement UCPA sont habilités à prendre la ou les décisions nécessaires.